استان اصفهان یکی از پهناورترین استان‌های ایران است. مرکز این استان مشهورترین جاذبه‌های گردشگری ایران را در خود جای داده است. بسیاری از گردشگران خارجی، ایران را به شوق دیدن این جاذبه‌ها برای سفر انتخاب می‌کنند. و از هر گردشگر خارجی و ایرانی که بپرسید، حتما از اصفهان به عنوان شهر مورد علاقه‌اش و از گز بعنوان یکی از بهترین سوغاتی های این شهر یاد می‌کند.
این سوغات، از سوغاتی های معروف و خوشمزه شهر اصفهان است که قدمت چند صد ساله دارد. در گذشته شاهان ایرانی این سوغات اصفهان را به پادشاهان دیگر کشورها به ارمغان می دادند. قدمت این سوغات اصفهان به 450 سال قبل و به دوران حکومت صفویان می رسد. گز مهم ترین و پرطرفدارترین سوغات اصفهان است، پس عجیب نیست که انواع و اقسام این محصول در نصف جهان تولید می‌شود؛ گز آردی، سکه‌ای، برشی، انگشت‌پیچ (گز انگشتی) و… از نمونه‌های گزاصفهان هستند.
جهت خرید آسان واینترنتی انواع گزهای سنتی اصفهان با برند باستان اینجا کلیک کنید.
مهم ترین نکته مربوط به ارزش غذایی این شیرینی می‌توان به این نکته اشاره کرد که در تهیه آن از مواد غیر طبیعی، مواد نگهدارنده، نشاسته، روغن و یا آرد استفاده نمی شود.
ترکیبات گز
معمولاً ترکیبات آن شامل: شکر، گلوکز مایع، عسل،مصرف زعفران دربرخی محصولات،سفیده ی تخم مرغ، انواع مغزها (عمدتاً پسته و بادام)، گلاب، عرق بیدمشک … . گز تنها شیرینی است که در ترکیب آن از شیره ی ترنجبین، شیرخشت، گزانگبین و گزعلفی استفاده می گردد. که ضمن طعم فوق العاده سرشار از منابع پروتئینی، مواد آلی، انواع مواد معدنی و آنتی اکسیدانها می باشد.
با توجه به ارزش غذایی و مواد طبیعی، سهم این محصول در سبد مصرفی خانواده ها همواره رو به افزایش بوده است.
روش نگهداری گز
- در جای خشک و خنک نگهداری شود.
- ترجیحا خرید به اندازه مصرف انجام گیرد.
- برای حفظ کیفیت پس از هر بار مصرف، بسته آن را در سلفون محفوظ نگهداری کنید.
- در صورت نیاز به نگهداری طولانی تر جهت ماندگاری و حفظ کیفیت تا یکسال در دمای پایین تر از 5 درجه سانتی گراد (فریزر) نگهداری شود.
